КОНДИТЕР
Привет, я Алексей, креативный кондитер из Хабаровска. Добро пожаловать в моё Ателье Тортов.
Занимаюсь изготовлением современных тортов на заказ, делюсь рецептами и полезными советами в сфере кондитерского искусства.
БРАУНИ
04
03
02
01
Покинув основное место работы, имея несколько профессий, образований, я занялся изготавливаем тортов на заказ , используя креатив и оригинальность, вырабатывая свой неповторимый стиль.
Продумывая каждый ингредиент, его свойства, изучая историю блюд и кухонь мира. Преследуя только одну цель, - дать вам то мимолетное ощущение насладиться десертом которое трудно забыть.
Я сочинял их дома, на работе, в отпуске, на разных классах где учился разным техникам. Каждый рецепт, я как портной шьет одежду тщательно снимая мерки , формирую образ вкусы и текстуры будущих десертов.
Брауни – этот простой на первый взгляд десерт стал моей страстью, а комплименты гостей замотивировали настолько, что спустя годы изучения и наблюдения за современным кондитерским искусством я придумал более сотни рецептур.
Сможете ли вы мне поверить, что однажды удачно приготовленный десерт собственными руками, способен изменить целую жизнь человека?
Закажите оригинальный свадебный торт по акции
Акция на свадебные торты для авантюристов
Для тех, кто хочет креативный и недорогой свадебный торт. Моя цель — пополнить портфолио и реализовать свои идеи, но в соответствии с выбранной вами концепцией и пожеланиями.
Галерея моих работ
Учитываю индивидуальные пожелания каждого клиента
Мой подход к работе и преимущества индивидуального заказа тортов
Мой подход к работе
и преимущества индивидуального заказа тортов
и преимущества индивидуального заказа тортов
Программа лояльности для постоянных клиентов.
Гибкая система доставки, поддержка на корпоративных мероприятиях.
Изготовление тортов по индивидуальному желанию.
Изготовление из натуральных ингредиентов, поставляемых напрямую от производителя.
Использование аксессуаров и дополнительного инвентаря для презентации изделий.
Ассортимент начинок тортов на заказ
Классические начинки
В этом разделе вы найдёте знаменитые торты. Их существует великое множество, они все имеют свою вековую историю и уникальный вкус. Для облегчения выбора я отобрал для вас наиболее популярные.
Авторские начинки
В этом разделе вы найдёте мои авторские торты, качество и вкус которых я довёл до совершенства за долгие годы изучения кондитерского искусства. Все прекрасно сбалансированые по вкусовой совместимости и порадуют даже искушённых любителей и гурманов.
Соберите свою начинку самостоятельно
Вы можете выбрать начинку из ассортимента, или собрать свою начинку самостоятельно. В случае затруднения, я всегда помогу вам с выбором вкусовой совместимости бисквита, начинки и крема.
Готовые муссовые торты в наличии
Мои ЗАМЕТКИ и РЕЦЕПТЫ!
В этом разделе вы найдёте различные домашние рецепты десертов, которые вы сможете приготовить своими руками, а так же полезные советы в сфере кондитерского искусства.
Ответы на вопросы
Бисквитные торты от от1900 рублей за кг, минимальный заказ от 2х кг.
Муссовые торты 3300−3500 рублей за одну единицу.
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Муссовые торты 3300−3500 рублей за одну единицу.
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Осуществляется по договорённости мной, курьерской службой, либо действует самовывоз с улицы Панфиловцев 16.
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Каждый заказ индивидуален и имеет свой срок изготовления, запись ведётся хаотично от одного дня до шести месяцев.
УЗНАТЬ
УЗНАТЬ
Фигуры ручной работы, свежая ягода, цветочные композиции, свечи, топеры, пряничные фигуры, сахарная флористика,
изображение на торте — оцениваются отдельно по каждому заказу.
УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ
изображение на торте — оцениваются отдельно по каждому заказу.
УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ
ФРУКТОВЫЙ ИОГУРТ — ( ТОРТ КОНСТРУКТОР)сливочный бисквит с йогуртовым кремом в котором расположены кусочки фруктов.
(Альтернатива возможность использовать фрукты по выбору, а так же в виде отдельной прослойки).
ГРЕННИ СМИТ — пряный яблочный бисквит с творожно-сливочным кремом.
(Альтернатива, использовать яблочную начинку в виде отдельной прослойки. Рекомендую сочетать с лимоном).
МОРКОВНЫЙ ТОРТ — морковно-апельсиновый бисквит сочетается с творожно-сливочным кремом.
(Рекомендую разнообразить бисквит грецкими орешками).
ШВАРЦВАЛЬД — шоколадный бисквит с вишневой прослойкой и творожно-сливочным кремом.
(Рекомендую, пропитать бисквит дополнительно ягодным ликёром).
ПРАГА — Насыщенный шоколадный бисквит с шоколадным кремом.
(Рекомендую оставить все как есть, это мировая классика).
КРАСНЫЙ БАРХАТ — сливочный, кексовый бисквит с творожно-сливочным кремом.
КОЛИБРИ — насыщенный, тропический бисквит с фруктами и творожно-сливочным кремом.
(Альтернатива использовать фрукты в качестве отдельной прослойки.)
РАФАЭЛЛО — миндально-кокосовый бисквит с кокосовым крем-муссом.
ЖЕНЕВА — ( ТОРТ КОНСТРУКТОР) сливочный бисквит с йогуртовым кремом и ягодной начинкой.
(Альтернатива, использовать ягоды по выбору)
ЛИМА — маковый торт (торт КОНСТРУКТОР) с заварным лимонным или творожным кремом.
(Альтернатива, сочетать с фруктовой прослойкой).
ЭСТЕРХАЗИ - нежный ореховый торт с заварным сливочно-карамельным кремом.
НАПОЛЕОН - Торт (КОНСТРУКТОР) слоёного теста с заварным сливочным кремом. ( Альтернатива, возможность сочетать с другими кремами, карамельным, шоколадным, кофейным и тд. А так же добавить ягоды).
БРАУНИ — насыщенный шоколадный торт с выраженным вкусом шоколада.
СТРАСТЬ ДЬЯВОЛА — насыщенный шоколадный торт с солёной карамелью и орехами.
(Альтернатива, убрать соль использовать орех по вашему желанию);
МОЦАРТ — шоколадный торт с сливочно-кофейным кремом.
(Рекомендую сочетать с кофейным ликёром. Возможность разнообразить карамелью, орехами по вашему желанию);
(Альтернатива возможность использовать фрукты по выбору, а так же в виде отдельной прослойки).
ГРЕННИ СМИТ — пряный яблочный бисквит с творожно-сливочным кремом.
(Альтернатива, использовать яблочную начинку в виде отдельной прослойки. Рекомендую сочетать с лимоном).
МОРКОВНЫЙ ТОРТ — морковно-апельсиновый бисквит сочетается с творожно-сливочным кремом.
(Рекомендую разнообразить бисквит грецкими орешками).
ШВАРЦВАЛЬД — шоколадный бисквит с вишневой прослойкой и творожно-сливочным кремом.
(Рекомендую, пропитать бисквит дополнительно ягодным ликёром).
ПРАГА — Насыщенный шоколадный бисквит с шоколадным кремом.
(Рекомендую оставить все как есть, это мировая классика).
КРАСНЫЙ БАРХАТ — сливочный, кексовый бисквит с творожно-сливочным кремом.
КОЛИБРИ — насыщенный, тропический бисквит с фруктами и творожно-сливочным кремом.
(Альтернатива использовать фрукты в качестве отдельной прослойки.)
РАФАЭЛЛО — миндально-кокосовый бисквит с кокосовым крем-муссом.
ЖЕНЕВА — ( ТОРТ КОНСТРУКТОР) сливочный бисквит с йогуртовым кремом и ягодной начинкой.
(Альтернатива, использовать ягоды по выбору)
ЛИМА — маковый торт (торт КОНСТРУКТОР) с заварным лимонным или творожным кремом.
(Альтернатива, сочетать с фруктовой прослойкой).
ЭСТЕРХАЗИ - нежный ореховый торт с заварным сливочно-карамельным кремом.
НАПОЛЕОН - Торт (КОНСТРУКТОР) слоёного теста с заварным сливочным кремом. ( Альтернатива, возможность сочетать с другими кремами, карамельным, шоколадным, кофейным и тд. А так же добавить ягоды).
БРАУНИ — насыщенный шоколадный торт с выраженным вкусом шоколада.
СТРАСТЬ ДЬЯВОЛА — насыщенный шоколадный торт с солёной карамелью и орехами.
(Альтернатива, убрать соль использовать орех по вашему желанию);
МОЦАРТ — шоколадный торт с сливочно-кофейным кремом.
(Рекомендую сочетать с кофейным ликёром. Возможность разнообразить карамелью, орехами по вашему желанию);
В этом разделе вы сможете самостоятельно выбрать комбинацию вкусов. В случае затруднения, я всегда помогу вам с выбором вкусовой совместимости.
Выберете бисквит:
1. Шоколадный:
3 вида :
- Насыщенный - пряный ( Специи, пряности по пожеланиям);
- Шифоновый ;
- Брауни ;
2. Тропический :
- Колибри;
- миндально- кокосовый;
3 . Сливочный; ( нежный , пористый , является основой для многих тортов)
4. Маковый;
5. Морковный;
6 . Классический; ( ванильный, сливочный)
7. Черемуховый.
ВЫБЕРИТЕ НАЧИНКУ:
- заварные крема (для коржевых тортов );
- муссово - суфлейные ( на основе йогурта, сметаны, сливок);
- на основе творожного сыра (крем- чиз);
- на основе шоколада ( шоколадный ганаш белый, тёмный, молочный);
ПО ПОЖЕЛАНИЯМ С КРЕМАМИ МОЖНО СОВМЕСТИТЬ:
1. фруктово - ягодные наполнители ( наличие необходимо уточнить в зависимости от сезона и выбранной даты);
2. Начинки из солёной карамели( с орехами/без);
3. Шоколадной намелаки;
Выберете бисквит:
1. Шоколадный:
3 вида :
- Насыщенный - пряный ( Специи, пряности по пожеланиям);
- Шифоновый ;
- Брауни ;
2. Тропический :
- Колибри;
- миндально- кокосовый;
3 . Сливочный; ( нежный , пористый , является основой для многих тортов)
4. Маковый;
5. Морковный;
6 . Классический; ( ванильный, сливочный)
7. Черемуховый.
ВЫБЕРИТЕ НАЧИНКУ:
- заварные крема (для коржевых тортов );
- муссово - суфлейные ( на основе йогурта, сметаны, сливок);
- на основе творожного сыра (крем- чиз);
- на основе шоколада ( шоколадный ганаш белый, тёмный, молочный);
ПО ПОЖЕЛАНИЯМ С КРЕМАМИ МОЖНО СОВМЕСТИТЬ:
1. фруктово - ягодные наполнители ( наличие необходимо уточнить в зависимости от сезона и выбранной даты);
2. Начинки из солёной карамели( с орехами/без);
3. Шоколадной намелаки;
В наличии всегда имеются современные Евроторты, в ассортименте, в различных 3D формах.
Сроки оформления заказа от одного часа.
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Сроки оформления заказа от одного часа.
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Ведётся по предварительной оплате, в зависимости от типа и сложности изделия. Может составлять до 30% от предварительной стоимости изделия, которое обозначается после оформления заказа!
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Отзывы клиентов
Добрый вечер!
Спасибо Алексей за торт!
Бисквит, груша, сам мусс, все очень вкусное.
Не знаю как вам удается так сочетать вкусы, что они вызывают гастрономический восторг!
Каждая текстура самодостаточна, а главное, что сочетание друг с другом позволяет им играть другими красками, ни одна из них не перетягивает на себя внимание, работают все вместе.
Безусловно сказывается ваш кондитерский талант и идеальное чувство вкуса.
Визуальную составляющую тоже нельзя обойти стороной ( бабочки были отличным решением однозначно!).
Я так думаю, как люди находят себе своего парикмахера или стоматолога, наша семья нашла в вашем лице своего кондитера.
Немного с опозданием, но всё же лучше поздно, чем никогда.
Спасибо Алексей за торт!
Бисквит, груша, сам мусс, все очень вкусное.
Не знаю как вам удается так сочетать вкусы, что они вызывают гастрономический восторг!
Каждая текстура самодостаточна, а главное, что сочетание друг с другом позволяет им играть другими красками, ни одна из них не перетягивает на себя внимание, работают все вместе.
Безусловно сказывается ваш кондитерский талант и идеальное чувство вкуса.
Визуальную составляющую тоже нельзя обойти стороной ( бабочки были отличным решением однозначно!).
Я так думаю, как люди находят себе своего парикмахера или стоматолога, наша семья нашла в вашем лице своего кондитера.
Немного с опозданием, но всё же лучше поздно, чем никогда.
Если ты все ещё думаешь заказывать торт у Алексея или нет! То ты зря сомневаешься! Здесь не нужно думать, здесь надо действовать!🔥 Мы заказывали торт на нашу свадьбу 19.08.2022, божееее! Это просто искусство! Наш торт мы полностью доверили Алексею и для нас итоговый результат был сюрпризом. Увидив торт… мы поняли, что сделали правильный выбор! А попробовав его, убедились в этом ещё раз!🔥Спасибо вам Алексей, вы настоящий волшебник! Мы счастливы!☺️
Алексей, торт невероятный! Очень нежный, не приторный, просто волшебный! Дети в восторге, все попросили добавку🤣
Фигурка вызвала дикий восторг у дочери, все как она и хотела!
Спасибо огромное за Ваш труд, творческий подход💐
Фигурка вызвала дикий восторг у дочери, все как она и хотела!
Спасибо огромное за Ваш труд, творческий подход💐
Отмечали корпоратив в компании и решили сделать это по особенному. Я обратился к Алексею за тортом и честно сказать был удивлен результату. Не мог представить, что все будет так красиво и профессионально. Алексей настоящий мастер.
Алексей, благодарю вас за проделанную работу. Нам очень понравился торт по вкусу и выглядел он просто замечательно. Хотели скрасить выходные с любимым, так и получилось, пили чай, общались и наслаждались вечером. Спасибо за ваш труд и мастерство.
Спасибо большое за торт, оооочень понравился, ооочень вкусный🥰🥳🥳🥳🥳
Сюрприз удался, как дизайн торта, так и сам вкус тортика, именинница довольна, в восторге, спасибо вам🔥💪🏻
Сюрприз удался, как дизайн торта, так и сам вкус тортика, именинница довольна, в восторге, спасибо вам🔥💪🏻
Заказ мусового торта от Алексея на день рождения стал нашей семейной традицией. Неизменно разнообразные начинки, форма и оформление торта восхищаются нас. Фотографировать разрез удается не часто, так как съедается нашей бригадой моментально)) У тортов от Алексея всегда тонкий, сбалансированный вкус. Они просто восхитительны в своём совершенстве. Благодарим за качество, профессионализм и волшебство!!
Заказать торт в Хабаровске
Заранее подготовитесь к мероприятию, сроки бронирования от одного дня до шести месяцев.
Для заказа напишите в WhatsApp или заполните форму