Рецепт овсяных печений

Для приготовления овсяных печений вам понадобятся:

• 60 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г коричневого сахара;
• 50 г сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 1 яйцо;
• 2 средних банана;
• 180 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя теста;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 ч. л. молотой корицы
• 150 г овсяных хлопьев длительного приготовления;
• Для печенья с начинкой возьмите 30-50 г темного шоколада, поломанного на кусочки, шоколадных капель для выпечки, рубленых орехов или сухофруктов + дополнительно для украшения.

Процесс приготовления домашнего овсяного печенья из овсяных хлопьев

1. Соединить в большой миске или чаше миксера сливочное масло и три вида сахара. Взбивать миксером на высокой скорости 3—4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавить яйцо и взбить миксером до однородной консистенции.
2. Измельчить бананы блендером в пюре, добавить в масляно сахарную смесь и перемешать до однородной консистенции.
3. Просеять вместе в отдельную миску муку, разрыхлитель теста, соль и корицу.
4. Добавить мучную смесь и овсяные хлопья в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.
5. Если вы хотите приготовить овсяное печенье с начинкой, тогда в конце вам нужно добавить шоколад, орехи или сухофрукты и перемешать до равномерного распределения начинки.
6. Накрыть получившееся тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Можно убрать тесто для овсяного печенья на ночь.
7. Разогреть духовку до 180°С. Застелить противень бумагой или ковриком для выпечки.
8. Сформировать из охлажденного теста при помощи столовой ложки или ложки для мороженого шарики весом около 50 г, слегка их приплюснуть и украсить сверху и сбоку дополнительным шоколадом, орехами или сухофруктами.
9. Выложить получившиеся заготовки на подготовленный противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
10. Выпекать печенье в разогретой духовке 11-14 минут до готовности и золотистого цвета. Остудить готовое печенье около 10 минут на противне, затем переложить его на решетку и дать полностью остыть.